작년 12월에 연말파티를 어느 분 집에서 했는데....각 가정에서 음식 한가지씩 해서 가지고 가는....그 집주인이 내논 총각김치 맛에 다 빠진적이 있답니다.
어제 목요일에 김치가 도착 했다는 문자가 들어 왔읍니다.
그 분이 옛날에 사시던 Silicon Valley 에 김치 공장이 하나 있는데 해마다 총각 김치를 5갤론을 주문 한다고 하더라구요.
그러면 시중에 나가기전에 더 신경써서 만들어 주시기 때문에 더 맛이 있는거 같다구요.
그때 그 생각이 나서 10월 말쯤 해서 문자를 넣었지요.
총각김치 주문 할때 내것도 주문해 달라구요.
그랬더니 그 분말이...아마도 2주전 월요일 같아요....어! 금방 주문 했는데 하시면서 또 하나 바로 더 주문 하겠다고 하더군요.
가격은 $100.00 이구요.
금방 담궜기 때문에 한 2 주정도면 냉장고에서 아주 맛있게 익을거 같아요.
그 분집에 가서 pick up 하면서 돈도 드리고 왔습니다 고맙다는 말도 함께 전하면서요.
그 분 두 내외가 직접 김치공장에 가서 가지고 오는거 라서 사실 고맙기도 하고 미안하기도 해서요.
"맛나" 라는 상호가 붙어 있읍니다.
일제 간장 플래스틱 바켓을 이용 했네요.
일단 우리가 먹을거 부터 챙겼어요.
이민올때 한국에서 가져왔던 스테인레스 통 에 담아 보았읍니다 .
큰 통에다 담았는데도 김치양이 도대체 줄어 든거 같지 않아요.
어찌나 양이 많은지. ...
차고 안에 있는 냉장고에 넣었읍니다.
스테인레스 두개에 들어 있는거는 우리가 먹을거에요.
그 옆에 있는 큰 병에 있는거는 우리 작은애 남친 부모에게 주려구요.
날마다 받기만 해서요.
텃밭에서 나오는 홍시감 부터 시작해서 온갖 야채며 효소들... 이것저것을 어찌나 많이챙겨 주시는지...
그리고 그 앞에 있는거는 우리 작은애 거에요.
이거는 집안에 있는 냉장고에 넣었읍니다.
앞에 작은 병에 있는건 우리 큰 애거구요.
뒤에 있는 큰 병에 있는건 내 친구한테 오늘 주려고 합니다.
그동안 버리지 않고 잘 모아 두었던 병들이 아주 요긴하게 사용되네요.
올 추수감사절에는 (11월 23일 목요일) 터키하고 아주 알맞게 익은 총각김치를 먹을수 있을거에요.
우리남편 하는말이....이렇게 많은 양을 만들려면 다듬고 절이고 양념하고...재료비에 인건비 제하면 이거 파는 사람은 이익이 남는거나 있을지 모르겠다고 하네요.
제 생각도 마찬가지입니다.
