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  1. 2022.08.23 훈제 등갈비 44


매주 토요일마다 손자하고 같이 오는 우리 딸을 위해서 훈제 돼지 등갈비를 만들었네요.
훈제기에 집어 넣고 불만 조정하면 되니까 엄청 만들기도 쉽구요.

기름기도 쫙 빠지고 사과 향도 은은하게 베여서 갈비맛이 상당히 좋답니다.



양념을 다 집어 넣고 섞어준 다음 적어도 반나절 숙성 시킵니다.
오래 숙성 시킬수록 맛도 더 좋아 지는거 같아요.

토요일 아침에 집에온 딸 에게 아침 차려주고 나중에 돌아 갈때 딸과 사위가 먹을만큼 싸서 보냈어요.

Costco 에서 구입하는 등갈비기 보통 세개나 들어 있어서 상당히 양이 많거든요.




Posted by jshin86
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